【产品简介】  

中文名称:DL-苹果酸钠

英文名称:DL-Malic acid disodium salt

CAS号: 22798-10-3

分子式: C4H4Na2O5

分子量: 178.05

产品性状：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。

适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。

　　含量(干基计) % ≥98.0-101.0

　　一水合物干燥失重 % 12

　　游离酸 % ≤1.0

　　碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0

　　*(以Pb计) % ≤0.002

　　砷(以As计)% ≤0.0003