全国咨询热线：13028121234
|
| 品牌 | 成都万象宏润 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 山梨糖醇 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-70-4 |
在食品工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和
食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
主要用途 |
| 适用范围功效或性能食品工业各类糖果口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念各类糕点、饼干风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念鱼类制品冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变饮料、冰淇淋、果冻、果酱等保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念 日化工业牙膏可保持膏体润滑，色泽、口感好化妆品可增强乳化剂伸展性和润滑性，适用长期贮存卷烟使烟线柔软，不产生空头 医药工业作为维生素C生产原料作为糖浆、注射输液、医药压片的原料作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、润湿剂、甜味剂化学工业用于司盘、吐温等表面活性剂、聚醚、塑料助剂的生产 |
适用范围 | 添加量（折干计） | 功效或性能 |
| 各类糖果 | 3～15% | 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念 |
| 各类糕点、饼干 | 3～10% | 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念 |
| 鱼类制品 | 3～8% | 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变 |
| 果酱、馅料 | 5～10% | 保湿效果佳、低甜度、无糖概念 |
| 饮料、酒、固体饮品 | 3～5% | 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念 |
| 冰淇淋、果汁、果冻 | 3～6% | 低甜度、防晶析、无糖概念 |
| 冷冻鱼末 | 8% | 保湿效果佳、冷冻防护性能好 |
