中文名称：没食子酸辛酯

别名 ：没食子酸正辛酯

英文名称： octyl gallate

CAS NO：1034-01-1

EINECS：213-853-0

分子式 ：C15H22O5

性     状： 白色至奶白色结晶。无臭，味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚和丙二醇

用     途：抗氧化剂

使 用 限 量：FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。