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EINECS编号 | |
品牌 | 成都万象宏润 |
英文名称 | gailiangji |
型号 | 食品级 |
别名 | 土豆粉改良剂 |
CAS编号 | 74-79-3 |
分子式 | C29H50O2 |
产品名称:土豆粉稳定剂
配 料:见包装
型 号:T-600型
净 含 量:2.5公斤*10袋/箱或5公斤/袋*5袋/箱
用 途:土豆粉类制品。
产品说明:使土豆粉口感筋道,柔软爽滑,色泽洁白,晶莹透明,同时具有不断条,不发粘,不混汤,弹性好,耐煮耐泡,冷藏冷冻后不干缩,复水后鲜亮如初
产品效果:提高产品的筋度和韧性使其富有弹性有嚼劲耐煮耐泡,不易断条不混汤
用 量:0.3%-1%(以原料总量计)
使用方法:将本品均匀混合到干粉中,然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可