【作用效果】 

1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、显着增大成品体积，约10-30%。

3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

4、使成品内部组织结构均匀、细密。

5、使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

6、延缓成品老化，延长货架期.

【使用方法】 

1  面粉厂，可用喂料器或配粉装置均匀加入。

2  食品厂、面食店等，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀。

【产品用量】 

一般2-4‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际优秀添加量。