罗汉果是葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果 (Siraitia grosvenorii) 植物的果实，罗汉果甜甙（Mogrosides）是其主要甜味物质，甜度约为蔗糖的400倍，而热量几乎为零，是理想的低热型甜味剂。

产品优势

纯天然甜味剂，零热量；

甜度为蔗糖的120—300倍；

口感接近蔗糖，无后苦味；

具有良好的水溶解性；

稳定性好（PH3—PH11稳定）；

糖尿病人、肥胖病患者均可食用；

产品标准

1996年，中国政府批准罗汉果甜苷作为甜味剂使用。

2002年，美国FDA批准罗汉果果汁作为一种常规添加剂，用于食品和饮料中。

罗汉果甜苷的执行标准为：GB1886.77—2016。

产品应用

GB2760规定罗汉果甜苷在各类食品中按生产需要适量使用。

罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、医药保健品、休闲食品、食用香精等。