使用效果：

1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均匀，成品成型效果好，表面光洁。

2、增加面团的延伸性，易拉不易断。

3、提高面团的稳定时间，起到强筯的作用。

4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。

5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现象。

6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。

7、增加面团的可操作性，增加面团的静置时间，提高成品的光亮度。

8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。

使用方法：

面制品改良剂(爽滑宝)

1取本品直接加入和面机中混匀即可（按面粉计）。

2与变性淀粉协同使用效果更佳，加变性淀粉后和面用水量可适当提高1-2%。

添加量：0.1-0.3%。 

使用范围 ：可有效增强挂面、鲜面、拉面、烩面、方便面、饺子皮、米粉等米、面制品的筋力 。 

操作性能 ：增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，面团光滑、不粘辊 。 

成品性能 ：提高面团的弹性、柔韧性和延展性，表面光滑白腻，倍加筋道 。 

产品特点

1、增 强 面 团 的 蛋 白 质 粘 结 力 ； 使 淀 粉 粉 粒 子 与 蛋 白 质 互 相 结 合 分 散 渗 透 进 蛋 白 质 的 网 状 结 构 ； 

2、使水分保持均匀，防止面团失水干燥 ； 

3、米、面制品易拉不易断、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道爽滑且有咬劲 。