产品名称： 肉桂酸钾 

英文名称:   Potassium cinnamate

CAS： 16089-48-8 

分子式:  C9H7KO2

分子量:  186.25

含量： 99% 

外观： 黄*状 

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 食品添加剂 

下延产品： 水果蔬菜防腐保鲜 

运用： 抑菌防腐 

用途： 

肉桂酸钾就是天然肉桂酸的钾盐，也是目前食品防腐剂领域新开发的一种新产品，对人体无毒无害，安全方便，而且对人体具有多种保健功能，因而是具有极大开发和应用前景，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。在防腐剂苯甲酸钠被英国食品安全部门认定为易致癌后，多数国家已禁止使用，山梨酸钾因此应运而生，成为目前使用普遍的食品防腐剂。但山梨酸钾等传统防腐剂，仅是改变食品周围环境以达防腐目的，不能与食品合为一体，并且在限定的用量范围内，在人体内仍有残留，危害健康。肉桂酸钾能完全与食品合二为一，不会成为食品的异体物质，在不改变食品原有风味及营养结构的前提下，从食品内部并融合周围环境共同作用达到防腐目的。