甜菜红色素 

色素说明：

甜菜红色素是从藜科红甜菜（Bata vulgaris L.var.rubra）块茎中，用酸性水提取，再去除其中的盐类，糖类，蛋白质等杂质，精制而成的产品。

甜菜红主要来源于红甜菜的茎块中，常用组织培养法制取，颜色为红至红紫色，主要成分为甜菜红素。该色素耐酸性较好，耐热性较差。

适用于糖果、糕点、果子露、人造肉等。 

来   源： 甜菜红色素是从食用甜菜的根提取精制而成。 

外   观： 红色或紫红色粉末。 

性   状： 溶于水，微溶于乙醇。酸性是呈紫红色，碱性时变蓝色，对光稳定性稍好，对热稳定性差. 

成   分： 其主成份为甜菜苷。 

用   途： 本品可用于对糖果、饼干、饮料、肉制品、腊肉、酒类等食品着色。 

使用方法： 用纯净水稀释到所需浓度即可使用。 

包装储存： 包装按客户所需；本品应贮存于干燥，避光处，密封保存。 

常用规格： 项目     指标  

国家标准：  GB1886.111-2015

应用标准：  GB2760-2014

色价 E(1％,1cm,535nm) 可供应色价：4-4.5