维生素B5

CAS 137-08-6  

外观性状 白色粉末，无臭，带苦味．有轻微吸潮性  

含量 99（%）

维生素B5又名 D-泛酸钙和右旋泛酸钙，泛酸的右旋异构体钙盐．Ｂ族维生素之一，仅右旋体有维生素活性。

熔点170-172℃，分解温度195-196℃。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，ＰＨ值5.0-7.0时最稳定。1g溶于约3ML水。溶于，不溶于乙醇、氯仿和。

人体缺乏泛酸钙具有如下症状：（1）生长停止，体重减少，突然死亡．（2）皮肤．毛发障碍；（3）神经系统障碍；（4）消化器失常，肝功能障碍；（5）影响抗体形成；（6）副肾障碍．每人每天需要量约5mg（以泛酸计）。

性能与用途: 

营养增补剂。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本标准）。奶粉强化时10mg/100g。烧酒．威士忌酒中添加可防止添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡及糖精等的苦味