中文名称:磷酸氢二钠

中文同义词:磷酸二钠;磷酸氢二钠,无水;磷酸氢二钠无水;磷酸二钠(无水)

英文名称:Sodium Phosphate, Dibasic

CAS号:7558-79-4

分子式:HNa2O4P

分子量:141.96

EINECS号:231-448-7

产品性状：

白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。

产品用途:

用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

将十二水磷酸氢二钠加入溶解槽中加热溶解，添加少量工业磷酸，调节pH8.8—9.0，溶液温度80--85℃，用泵送至计量槽，经喷雾器雾化，雾化器选用二流式汽动喷头，蒸汽压力0.15—0.3 Mpa，雾化器汽流导角与水平成30°，汽液比(0.4～5)：1。热炉气进口温度650--750℃。可并流干燥，也可逆流干燥。如逆流干燥，进口温度620--650℃，出口温度140～150℃。成品粒度90μm左右占60%，水分含量＜1%。制得无水磷酸氢二钠成品。
2.在20%磷酸溶液中按化学计量加入浓度大致相同的碳酸钠或氢氧化钠溶液。使pH值达到8.9～9.0。过滤，在蒸汽浴上将滤液蒸发浓缩。如果此溶液在0～30℃结晶出来得到Na2HPO4·12H2O，在35～48℃下可得Na2HPO4·2H2O。将水合晶体放在烘箱中先在35～40℃下保持3h，然后在95℃下烘至恒重。则得到无水化物Na2HPO4。
3.将试剂12水合磷酸氢二钠摊成薄层，于100℃下干燥，即得无水磷酸氢二钠。
4.制造方法有热法磷酸中和法和湿法磷酸中和法。
（1）热法磷酸中和法?将热法磷酸加入耐腐蚀的中和反应器中，在搅拌下缓慢加入纯碱溶液进行中和反应，使反应液的ph值为8.4～8.6。然后过滤，并向滤液中加入适量的烧碱以调节ph值在8.4～8.6。将滤液送至冷却结晶器，冷却至25～27℃时便析出结晶，经分离、干燥后制得十二水磷酸氢二钠成品。
(2)）湿法磷酸中和法?将湿法 （ 萃取）磷酸加入耐腐蚀的中和反应器中，在搅拌下缓慢加入纯碱溶液进行中和反应，直到中和液呈微碱性 （ph＝8.4～8.6） 。中和温度维持在90～100℃。然后趁热过滤，滤液蒸发浓缩，送去冷却结晶，然后离心分离，室温下干燥，制得十二水磷酸氢二钠成品。无水物磷酸氢二钠的制法，是将之加热熔化后，在热气流中喷雾干燥而成。