结构式： CH2OOC（CH2）10CH3

性状： 乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

特性： 月桂酸单甘油酯的优点的是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，

应用：面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。 

用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

使用方法及用量： 

1、将本品与面粉混合均匀使用。 

2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏       状后，再按比例加入使用。 

3、建议添加0.2—0.5％。 

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

性状：

乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

特性及应用：

1. 用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

2. 剂，其效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中。

4. 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。

使用方法及用量：

1. 将本品与面粉混合均匀使用。

2. 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。

3. 建议添加0.2—0.5%。

贮运：

密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。