左旋肉碱已应用于医药、和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

真品左旋肉碱 是在远处就能闻到她的腥味，白色晶体状，极易受潮。    小知识 左旋肉碱胶囊或者其他形式包装，与左旋肉碱粉 相比哪个纯度更高?   一般市场销售的胶囊或者其他形式包装纯度65%左右。咱家的左旋肉碱粉纯度的98%-99%。大家要知道，暴露在空气中越是容易很快潮解的，纯度越是高呢  

左旋减肥注意事项

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果好。

 目前安全的服用范围是6g/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。

 睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。

 在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。

左旋肉碱适宜人群

1.营养过剩，缺乏运动者

 2.产后肥胖，待恢复苗条身材

 3.吃饭无节制，每天摄入油量过剩者

 4.有将军肚（小肚突起）的男士

不适宜人群：孕期与哺乳期妇女、儿童少年及患有严重疾病者。

吃法： 2次，每次间隔时间要在4个小时以上，每次3克，饭后半小时或者运动前半小时冲150ml温水服用（有运动请与运动前冲喝，不运动就再饭前冲喝）。睡觉前2小时不要冲喝。开启后请及时密封。

温馨提示：有部分使用者刚开始服用时，会出现肚子不痛但是哗啦哗啦响。是常说的拉肚子的症状，不用担心，这是正常的肠胃活动反应，尤其是腹部脂肪过多的顾客 ，拉肚子概率较大，但是不会很严重（如果刚开始次数较多，可以减少量，等身体适应后恢复正常量呢），亲们放心，平时多喝白开水，一般是7-10天后次数就会减少，到时感觉浑身很轻松。

方法 :

(1)提取法。天然存在于各种肉类和乳类中，因此可以从含L-肉碱的牛肉和牛乳中直接提取。文献报道，从450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g结晶肉碱，从56kg牛乳中可提取含2%L-肉碱的乳糖粉末100g。然而提取法成本较好，在经济上不太合理。(2)微生物发酵法。研究表明，许多微生物中也存在L-肉碱，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液体深层培养或固体发酵，可以积累L-肉碱。但由于菌种的筛选工作比较复杂，目前的发酵水平还比较低。据报道，以2%DL-肉碱为原料，25℃发酵44h，积累L-肉碱0.4%。（3）合成法。在国外1953年就有DL-肉碱合成的专利报道，20世纪60年代已经有工业化生产。国内1982年也有作为胃药的生产和应用。直接从DL-肉碱出发，用樟脑酸、N-乙酰-D-谷氨酸或乙苯酰-L-（+）酒石酸为拆分剂，进行化学拆分获取L-肉碱。但D-肉碱消旋比较困难，不能回收，工业化生产尚需突破性进展。(4)酶法转化。这是研究最多、也*前途的方法。可以利用微生物来源的酶进行选择性水解拆分。如中山清等用假单孢菌等微生物的酰胺酶选择性水解DL-肉碱酰胺或肉碱腈，可制得光学纯度99%以上的L-肉碱。此外，还可以通过β-脱氢肉碱的酶法转化、反式巴豆甜菜碱的酶法水解和γ-丁基甜菜碱的酶法羟化等方法制备L-肉碱。