产品名称：D-泛酸钙

俗名：右旋泛酸钙

其他名称：维生素B5

CAS：137-08-6

分子式：C18H32CaN2O10

分子量：476.53

性状：D-泛酸钙为白色粉末，无臭、味微苦，有引湿性。水溶液显中性或弱碱性，易溶于水中，微溶于乙醇，几乎不溶于氯仿或*中。

用途：食品添加剂，营养强化剂 符合药典USP28/BP2003

维生素B5又称泛酸，是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素， 泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。 一般公认泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏是，多补充泛酸当可见其效；制造抗体也是泛酸的作用之一，能帮助抵抗传染病，缓和多种副作用及毒性，并有助于减轻过敏症状，缺乏时则容易引起血液及皮肤异常，产生低血糖症。

主要作用：

1.制造及更新身体组织

2.帮助伤口愈合

3.制造抗体，抵抗传染病

4.防止疲劳，帮助抗压

5.缓和多种副作用及毒素

6.舒缓恶心症状

包装：25kg/纸箱, 25kg/桶

贮存：置于阴凉干燥处

维生素B族的一种，又名“遍多酸”或“泛酸”，也称为维生素B5。这个名称来源自希腊语，意思是无所不在的酸类物质。由于其无所不在，人体暂未发现有典型的缺乏病例。

破坏条件

高温、食品加工技术，罐头加工、*、磺胺药剂、安眠药、雌激素、酒精。

补充维生素B5

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物*与*、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

发现历史

1933年间已经发现他是酵母的生长因素。是R.J.Williams等从某种生物活素（bios）中分离出来的。可治愈鸡的皮炎，故亦称抗鸡糙皮病维生素、细菌增殖因子、滤液因子（filtrate factor）。泛酸首先是由科学家威来母氏从*中分离提取成功，在1940年人工合成成功。

化学结构

泛酸是α，γ-二羟基-β，β'-，二甲基丁酰-β-丙氨酸。水解时，肽键被切断，而变成羟酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽键与α，γ-二羧-β-β-二甲基丁酸缩合而成，它是辅酶a（CoA）及酰基载体蛋白（acyl carrier protein,acp）的组成部分。机体内的泛酸，几乎都用以组成辅酶a及acp的辅基，其构造式如图1-1键线式如图1-2，其空间结构如图1-3。

辅酶a参与糖、脂类及蛋白质的代谢。在糖代谢中丙酮酸转变为乙酰辅酶a，由此可合成脂酸，或与草酰乙酸形成柠檬酸进入三羧酸循环。12种氨基酸（丙、甘、丝、苏、半胱、苯丙、亮、酪、赖、色、苏及异亮氨酸）的碳链分解代谢都形成乙酰辅酶a。

泛酸的活性形式是辅酶A（coenzymeA，CoA），含有腺苷3′，5′二磷酸，这个腺苷酸通过5′磷酸与泛酸4磷酸的磷酸基相连，泛酸部分又连接着巯基乙胺，CoA是生物体内酰基的载体，参与丙酮酸和脂肪酸的氧化，其活性基是巯基乙胺部分的巯基（－SH），所以辅酶A有时写做CoASH。实际上细胞中的所有泛酸均结合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。辅酶A的溶液在pH2～6之间相对稳定，分子量767.6，*吸收峰257纳米（pH2.5～11.0）。

总而言之泛酸是二碳单位的载体，也是体内乙酰化酶的辅酶，它是酰基的传递者。

鉴别方法

(1) 先取本品约50mg（约相当于泛酸钙50mg），在加氢氧化钠试液5ml ，振摇，加硫酸铜试液2 滴，即显蓝紫色。

(2) 取本品约50mg（约相当于泛酸钙50mg），加氢氧化钠试液5ml ，振摇，煮沸1 分钟，放冷，加酚酞指示液1 滴，并滴加盐酸溶液(9→100)至溶液褪色后再多加0.5ml ，加三氯化铁试液 2滴，即显鲜明的黄色。