【英文名称】calcium pantothenate

【分子式】C18H32CaN2O10

【相对分子量】476.54

【熔点（℃）】159～160（分解）

【性状】

白色粉末，无臭、味微苦，有吸湿性。

【溶解情况】

易溶于水和甘油，不溶于酒精、氯仿和*。

【别名】 消旋泛酸钙 ,维生素B5,泛酸钙

【性状与稳定性】 本品为白色粉末；无臭，味微苦，易溶于水，有引湿性，应于密封、干燥处保存。

食品级维生素D3油是由维生素D3结晶溶解到玉米油中制得。含量范围：1,000,000IU/g to 15,000,000IU/g。

指标

活性成分: 胆钙化醇

植物油: 玉米油 (FCC级,)

主要指标

含量：1,000,000IU/g ----15,000,000IU/g. (高效液相色谱法)

外观: 黄色澄清液体

酸值: ≤2.0

过氧化值: ≤20

主含量 (C27H44O): 90.0%-110.0%

结论：符合Ph. Eur. 6/ USP30 and Garden Q/ZH 007-2004

产品用途：

添加于人造黄油、酥油等食品配料及其他食用油中，用于人体维生素D补充。

包装：装入铝听中. 1KG/桶, 5KG/桶，25KG/桶

储存和保质期：保存在干燥，阴凉避光处，避免受潮，进水，或受热。保质期为一年，打开包装后尽快使用，开封未使用的部分请充氮保存。

进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物*、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）

食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量

大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油（脂肪含量31．3%） 50

金枪鱼罐头（油浸） 232 鸡蛋（煎、煮、荷包） 49

炖鸡肝 67 烤羊肝 23[3]

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