异麦芽酮糖醇

别名：帕拉金糖、异构蔗糖

分子式：C12H22O11H2O

性状：白色结晶

简介：无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，对血糖值影响不大，不致龋齿。

普通的糖从进入口腔开始就能够被人体迅速吸收，而异麦芽酮糖在进入口腔后，唾液并不能将其水解，只有到达肠内以后，才能经肠内微生物缓慢分解。由于分解十分缓慢，所以使人体对糖的吸收和利用达到了平衡，不会使血糖浓度提高。“这种糖还能刺激肠道内有益菌群的生长和繁殖，优化人体的消化。”

用途：甜味剂可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

中文名称:    异麦芽酮糖醇    

中文同义词:    α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的聚合物;帕拉金糖醇;益寿糖;异麦芽;食品级异麦芽酮糖醇;1-(4-氟苯基-(3S-[3-(4-氟苯基-(3S-羟丙基]-(4S-(4-羟苯基-2-氮杂环丁酮与1- (4-氟苯基-(3R-[3-(4-氟苯基-(3R-羟丙基]-(4R-(4-羟苯基-2-氮杂环丁酮 的混合物(1:1;异麦芽酮糖醇 标准品;食品级益寿糖    

英文名称:    Isomalt    

英文同义词:    alpha-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitolpolymerwithD-Mannitol;mixedwith1-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;Isomaleone glycol;Mixture Of 1-(4-Fluorophenyl-3S-[3-(4-Fluorophenyl-3S-Hydroxypropyl]-4S-(4-Hydroxyphenyl-AzetidiN-2-One And 1-(4-Fluorophenyl-3R-[3-(4-Fluorophenyl-3R-Hydroxypropyl]-4R-(4-Hydroxyphenyl-Azetidin;IsomaltitolFcciv;Isomaltitol;ISOMALT USP;Plaltinitol    

CAS号:    64519-82-0    

分子式:    C24H48O22    

分子量:    688.62    

EINECS号:    613-617-0    

相关类别:    营养剂;甜味剂;食品添加剂;甜味剂-;对照品-;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Food & Flavor Additives;Food additive and Sweetener;Halogenated Heterocycles ,Thiophenes ,Thiazolines/Thiazolidines