【产品名称】绿茶提取物茶多酚

【英文名称】Green Tea                            

【拉丁名称】Gamellia sinensis O.Ktze

【来源】本品为山茶科植物的干燥芽叶，主产于陕西、浙江、四川、云南等地。

【有效含量】茶多酚

【质量标准】

有效成分含量: ≥98%

植物的使用部分:    叶子

色泽： 淡黄色

外观:      粉末

目数:      80目

气味：     特殊气味

分析方法： HPLC

干燥失重： ≤5%

重金属:    ＜10PPM

农药残留:  无   

微生物标准

总细菌量:＜1000CFU/gm

大肠杆菌 未检出

沙门氏菌     未检出

霉菌和酵母菌  ＜100CFU/gm

有效物质含量：98（％）  产品规格：98% 执行标准：QB2154-1995 

主要用途：用于食品、医药、品、日用化工等领域 CAS：27073- 41-2. 名称：茶多酚 

茶多酚是一种从茶叶中提取的复合物。茶多酚由 30 多种含酚基的物质组成，按其化学结构可分为四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花青素类、酚酸类；其中以儿茶素含量高，占多酚类总量的 60%-80% 。儿茶素类主要由 D,L-C 、 EC 、 EGC 、 EGCE 、 GCG 、 ECG 等几种单体组成，前三种为简单儿茶素（游离型儿茶素），后三种为复杂儿茶素（酯型儿茶素）。儿茶素类化合物因多含酚性羟基，故极易发生氧化、聚合、缩合等变化，决定其具有较好的抗氧化能力和清除自由基能力。

物理性质

??茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在pH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。1989年被中国食品添加剂协会列入GB2760-89食品添加剂使用标准，1997年列为中成药原料。

化学性质

??茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。

??茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物，主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物，以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量*的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。

 功效与作用