罗汉果是葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果 (Siraitia grosvenorii) 植物的果实，罗汉果甜甙（Mogrosides）是其主要甜味物质，甜度约为蔗糖的400倍，而热量几乎为零，是理想的低热型甜味剂。

产品优势

纯天然甜味剂，零热量；

甜度为蔗糖的120—300倍；

口感接近蔗糖，无后苦味；

具有良好的水溶解性；

稳定性好（PH3—PH11稳定）；

糖尿病人、肥胖病患者均可食用；

产品标准

1996年，中国政府批准罗汉果甜苷作为甜味剂使用。

2002年，美国FDA批准罗汉果果汁作为一种常规添加剂，用于食品和饮料中。

罗汉果甜苷的执行标准为：GB1886.77—2016。

产品应用

GB2760规定罗汉果甜苷在各类食品中按生产需要适量使用。

罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、医药保健品、休闲食品、食用香精等。

1、添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。

2、添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。

3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，糖尿病人也可食用。

4、添加于婴幼儿辅食、儿童食品，不会引起龋齿，对牙齿健康有利。

5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖，营养健康。

8生理功能

1、祛痰、镇咳作用；

2、抗炎抗菌作用；

3、清除自由基及抗氧化作用；

4、降血糖作用；

5、保肝作用；

6、抗癌作用；

7、增强免疫力等作用。[3]