中文名 没食子酸辛酯

英文名 Octyl Gallate

化学式 C15H22O5

分子量 282.33 

CAS登录号 1034-01-1

EINECS登录号 213-853-0

没食子酸辛酯（Octyl Gallate）。白色或乳白色粉末，无臭，几乎不溶于水，易溶于甲醇，能溶于丙酮、乙醇、*和丙-1，2-二醇，微溶于花生油和氯仿。用作抗氧化剂

物化性质(Physical Properties)  
1、外观：近白色固体；

2、含量：98-102.5；

3、熔点范围：101-104℃；

4、干燥失重：1；

5、灼烧残渣：0.2 
无臭，味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、*和丙二醇。

用途：抗氧化剂。

用途：抗氧化剂。限量：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。

下延产品： 肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 
运用： 食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用