鲜奶精一般是用合成香料和奶油提取物配成的，不含鲜奶成分。只是为增香用。而奶精是用来增加食物风味以及滑顺口感的食品添加物。

奶精是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂。

鲜奶精具有纯天然鲜奶香气，浓度高，口感逼真，耐高 温，适用于奶茶制品、烘焙制品、炒货、高档糖 果、冰淇淋、麦片、雪糕、蛋糕、面包、饼干等增 加鲜奶香气及口感。

鲜奶精 　　多种香料混合而成。具有纯天然鲜奶香气，浓度高，口感逼真，耐高 温，适用于奶茶制品、烘焙制品、炒货、高档糖 果、冰淇淋、麦片、雪糕、蛋糕、面包、饼干等增 加鲜奶香气及口感。比用普通鲜奶精或奶粉降低成 本50％以上，提高产品质量。稀释千倍后仍有鲜奶 香气及口感。

鲜奶香精简介：

鲜奶香精、味道清新香甜，优质食用鲜奶香精、鲜奶粉末香精、鲜奶液体香精、耐高温、食品级专用香精

鲜奶香精用途：

适用范围 本品采用天然材料精制而成，香气自然、留香持久。适用于各种食品、饮料、冷饮、糖果、糕点、烘焙食品、调味料、饼干、汤料、肉制品、餐饮、熟食、干果、炒货等食品加工行业。

水溶性香精一般适用于碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中。参考用量为0.05%～0.12%。

油溶性香精主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品。参考用量为0.1%～0.2%。

水油两用香精有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及中高档饮料等。参考用量为0.06%～0.2%。

乳化香精即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中。参考用量为0.05%～0.12%。

粉末香精特别适用于固体即冲饮料，麦片，汤料，休闲食品以及糖果饼干的加香。参考用量为0.08%～2%。