名称：0卡代糖  天然甜味剂（甜菊糖、赤藓糖复配）

规格：1000g

性状：白色粉末

甜度：蔗糖甜度的50倍

分子式：C44H70O23
分子量：967.01
分子结构：
外观：白色结晶粉末
纯度：≥98%
鉴定方法：Mass, NMR
分析方法：HPLC-DAD or/and HPLC-ELSD
用途：用于含量测定、鉴定、药理实验等。
提取来源：补充中
溶解性：补充中
熔点：补充中
旋光度：补充中
贮存条件：4℃冷藏、密封、避光
包装：20mg, 50mg, 100mg, 1g, 10g, 100g, 1kg, 50kg...本公司可根据客户需要大量提供高纯度莱鲍迪苷A，按客户要求包装。

甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。

性状 白色或微黄色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂，味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，在pH大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低，具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。

　　用途 甜味剂

　　使用方法

　　1. 甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。用甜菊糖代替30%左右的蔗糖时，效果较佳。一般用量为橘子水0.75g/L；果味露0.1g/L；冰淇淋0.5g/L。用20g甜菊糖代替3.2kg蔗糖制做鸡蛋面包，其外形、色泽、松软度均佳，且口感良好；用14.88kg代替0.75kg糖精钠制作话梅，香味可口，后味清凉。

　　3. 甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，且在体内不参与新陈代谢，因而适合于制做糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果，还有防龋齿作用。

　　4. 近年来出现的高纯度Rebaudioside A （普通甜菊糖的第二主组分，甜度为蔗糖的400倍）制品及经酶转化的α-G-甜菊糖，口味更好，用于食品、饮料，效果更佳。

　　本品还可作为甘草苷的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进味质。

特点：

1、安全性高。甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史。

2、低热值。用于制做食品、饮料，非常适用于、肥胖病、动脉硬化患者食用。

3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

5、甜菊糖味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品等。

6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。