植物炭黑在食品生产中的正确使用

目前，对于我国食品中食品添加剂使用原则，依据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)执行。

符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂（天然食用黑色素）使用。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定和原国家卫计委2016年第8号公告，食品添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果、粉圆和胶原蛋白肠衣六类食品中。其中：冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果*使用量为5.0g/kg；粉圆*使用量为1.5g/kg；胶原蛋白肠衣按生产需要量添加。

对于品种的界定，按以下类别和解释确定：

03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)：包括03.01冰淇淋、雪糕类；03.03风味冰、冰棍类。

05.02糖果：包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。

06.05.02.04粉圆：以淀粉为原料，经造粒工艺加工而成的圆球状非即食产品。

07.02糕点：以粮油糖和(或)甜味剂、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制成型、熟制等工序制成的食品，包括：07.02.01中式糕点(月饼除外)、07.02.02西式糕点、07.02.03月饼、07.02.04糕点上彩装。

07.03饼干：包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。

16.03 胶原蛋白肠衣。

在上述类别的食品加工过程中，可按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定和原国家卫计委的公告，使用食品添加剂植物炭黑：冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果*使用量为5.0g/kg；粉圆*使用量为1.5g/kg；胶原蛋白肠衣按生产需要量添加。

炭黑物理化学性质

【熔点 】3550 °C(lit.)
【沸点 】500-600 °C(lit.)
【密度 】~1.7 g/mL at 25 °C(lit.)
【蒸气压】<0.1 mm Hg ( 20 °C)
【闪点 】>230 °F
【form 】rod
【水溶解性 】Insoluble
【水溶解性 】不溶

炭黑的用途

1.橡胶工业 作为补强填充剂。2.油漆油墨工业 用作油漆油墨的着色颜料。3.黑色纸张制造 如照相材料的包装用纸和无线电器材使用的具有高导电性炭黑制造的黑色纸制品。4.复写纸和打字带 用于要求深黑的颜色并能存留在载体上。5.塑料着色、墨水、留声机唱片、鞋油、油漆布、皮革涂料、有色水泥、电极、电刷、干电池等方面。

广泛用于轮胎、胶管、胶带等橡胶制品填充补强
食用黑*素。用于糕点，用量0.001%～0.1%。
用于各种橡胶的补强
用于工程胎胎面、钢丝带束层胶料、运输带、工业密封件及制品等的填充补强
用于轿车和卡车轮胎胎面、运输带表层、工业橡胶制品的补强
用于轿车轮胎胎面、工业橡胶制品及运输带的补强
用于轿车胎面及胎侧、胶管、槽带、工业橡胶制品及运输带等的补强
用于轮胎胎面、表面补胎条、汽车橡胶件、传送带、传送垫等，用此炭黑的硫化胶显示出优良的强伸和耐磨性能
用于胎体及内胎胶料、胶管、挤出胶条、密封件及压模等工业橡胶制品的补强
用于橡胶行业及油漆、油墨等行业
用于橡胶制品、胎体、气门嘴等的填充补强
用于橡胶制品、纤维、塑料等的补强
用于橡胶制品的填补及补强
用于油漆及油墨、塑料等行业
用作橡胶补强、着色剂，冶金、火箭推进剂
用作橡胶补强剂
用作橡胶制品的补强剂
在橡胶工业上用以制造天然橡胶和丁基橡胶的补强剂和填充剂，能给予硫化后的橡胶以较好的拉伸强度、扯断伸长率及耐磨性等。多用于以天然橡胶为主的大型工程胎和各种越野轮胎的胎面，也可用于胎体、胎侧，还可用于高强力运输带、耐寒橡胶制品、钻井零件。化轻工业方面用以作油漆、油墨、搪瓷及塑料制品的填料。
主要用于轮胎带束层、胎侧、实心轮胎、滚筒外层、胶管表层、工业橡胶制品、轿车胎胎面的补强
主要用于橡胶、油漆、油墨等行业
主要用于橡胶行业的力车胎、汽车内胎和汽车轮胎的胎侧、电缆护套等
主要用作干电池的原材料，也用于导电和防静电的橡胶制品中
作食品着色剂，我国规定可用于米、面制品、糖果、饼干和糕点，*使用量为5.0g。