肉碱发展现状

目前左旋肉碱已应用于医药、和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

 膳食补充左旋肉碱

膳食中L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。

 动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；

 植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量高山水果中。

 左旋肉碱缺乏症状

禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的*等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如*病、高血脂症、、、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。

 左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲lao。左旋肉碱的重要性

 目前人们已把肉碱应用于大众减fei、竞技运动员减zhi抗疲lao，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。

 特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯后，左旋肉碱便风靡，成为营养补剂的新宠，很多高科技减fei品都把左旋肉碱作为减fei的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。

 左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你*锻炼、*节食，你都不能消耗它（脂肪）。

 左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减fei过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康减fei三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。

左旋肉碱减fei原理:脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化！

 左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗*脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗*砖并不取决于车子的*，而是取决于楼的大小和结构。

 简单地说，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减fei并无帮助。

 一般情况下（运动量不是很大），人体会自行足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。

 只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的砖（脂肪酸），显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

 左旋肉碱不是减fei药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减fei，必须配合适当的运动，控制饮食。

不健康减fei方式

使用各种减fei药和不健康的针灸等来试图遏制自己日益发胖的身材，这样不但容易损害身体以及减fei反弹，严重的还有可能损害寿命或者危及生命。更因为减fei药的市场鱼龙混杂，优劣不一，造成了减fei产品市场的混乱，更是给人们的减fei蒙上了阴影。

 而随着健康绿色生活理念的流行，越来越多的人都青睐于天然的减fei方法，常见的天然减fei有健康运动，天然健康饮食减fei，还有左旋肉碱等副作用的成分以及中药、果蔬、草本植物等有效成分的减fei产品。

 其主要原来是减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储。通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，调节人体脂肪和血脂，美体的功能。

左旋减fei注意事项

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果好。

 目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。

 睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。

 在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。

左旋肉碱适宜人群

1.需要减fei的人群

 2.想减fei 却害怕有副作用的人群

 3.不喜欢大量运动的人群

 4.有将军肚的男士

肉碱( Carnitine )是由俄国两位科学家WL.Gulewit Schand和R.Krimberg在1905年首先在肉浓

缩液中发现的。

美国科学家Frankle将其命名为Vitamin BT.。

1958年美国科学家Fritz (弗里茨)研究确认了L-肉碱为人体细胞内线粒体对脂肪氧化的必需辅助因

子。

■左旋肉碱的结构、分布和代谢?

L-肉碱又称为肉毒碱、维生素BT。

化学名称为-羟-r-三甲基氨基丁酸。

稳定性高,分子量是161.2。

肉碱有两种具体类型: L-肉碱和D-肉碱。

对人体代谢起作用的是L-肉碱,在人体内以游离形态和脂化形态存在。

人体重25%的肉碱是自身合成的, 75%的肉碱是外源性的,就是从食物中摄取的。

■L-肉碱的生理作用是*呢?

●第一个作用:促进脂肪酸氧化

肉碱的最重要功能是作为载体,将长链脂肪酸从线粒体外运送到细胞膜内,促进脂肪酸的β-氧化。

高浓度的肉碱能提高脂肪能量的利用率。

记住,是提高利用率,不是增加消耗量。

●第二个作用:调节丙酮酸的氧化利用

肉碱通过改变乙酰CoA/CoA的比值促进丙酮酸的氧化利用，减少乳酸堆积。