一、[琼脂粉简介]

中文别名:冻粉;寒天;石花菜;琼脂粉;洋粉:洋菜粉馬康奇氏培善基;琼胶;洋菜;琼脂用于检测的植物细胞培养

琼脂粉是一类以石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，琼脂粉在我国及日本已有三百多年的历史因其有特殊的凝胶性质，琼

脂粉已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，琼脂粉被国际上称为“新奇的东亚产品”。

二、[琼脂粉用途及用量]

琼脂粉常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。

限里:各类食品，GMP。 干酪8%;糖果蜜饯和糖霜2. 0%，软糖1. 2%;其它食品0 25%。

在食品工业中琼脂粉具有增重剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，琼脂粉可用

于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。

三、[琼脂份性状]

白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和有机溶液，琼脂粉溶于沸水。

四、[琼脂粉包装]

包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/

袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止

损坏包装。

五、[储运注意事项]

储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

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