焦磷酸二钠(酸性焦磷酸钠焦磷酸二氢二钠)

[含量] : 99%

[分子式] : Na2H2P207

[相对分子质量] : 211.94

[CAS] :7758-16-9

[性状] :白色结晶粉末，溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相对密度2.45,熔点

890C.相对密度1.862,有吸湿性。220C以上分解成偏磷酸钠。

[用途]:缓冲剂;膨松剂;酸度调节剂;水分保持剂;金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助

剂，火腿、香肠、面粉的改质剂，面点、饼干的膨松剂，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性

成分，CO2的产生时间较长，适用于水分含量少的焙烤食品(如煎饼)，汉堡牛肉饼的调味

剂，香肠pH调节剂，菜类的色泽改进，水产品、罐头食品的螯合剂。

[包装] :牛皮纸袋或纸桶包装，每袋(桶)净含量为25KG,

[运输] :轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨琳，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

量;每公斤原料用5-15克(参考量)。

贮存运输:封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。