产品性:状

，白色至黄色的粉末 ,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体。无臭或稍有特殊的

气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量

越高,水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。

根据蔗糖羟基的酯化数 ,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值( 1~16 )的蔗

糖脂肪酸酯系列产品(如右图所示)。具有表面活性，能降低表面张力,同时有

良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性、

能。软化点50~ 70°C ,分解温度233 ~ 238°C。有旋光性。在酸性或碱性时加热

可被皂化。

产品用途

2食品商务洲

乳化剂,亦可作保鲜

剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。同时因对

眼睛、皮肤等无刺激,也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强,因此残

留物无污染。

应用领域

1食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2医药;保健食物、填充剂、医药原料等

3工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等