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| EINECS编号 | 204-814-9; 204-823-8 |
| 品牌 | 成都万象 |
| 用途 | 防腐剂 |
| 英文名称 | Sodium diacetate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 二甲基苯烷; |
| CAS编号 | 126-96-5 |
| 分子式 | C2H4O2.C2H3O2.Na |
| 有效物质含量 | 99 |
酸钠 别名 双乙酸氢钠 二乙酸一钠
二、化学结构 分子式C4H8NaO4 分子量 142.09 CAS 126-96-5
三、性状 双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性晶状固体，具乙酸臭。加热至150℃以上分解，可燃。1g双乙酸钠可溶于约1mL水中，10%水溶液的pH为4.5~5.0。
四、功能作用 防腐剂
五、制法 由乙酸与碳酸钠经中和、浓缩、精制而得。
六、包装 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。或箱装。
七、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
八、质量指标
项目 | GB25538-2010 | JECFA(2006) | FCC(7) |
游离乙酸/% | 39.0~41.0（以干基计） | 39.0~41.0 | 39.0~41.0（以无水物计） |
乙酸钠/% | 58.0~60.0（以干基计） | 58.0~60.0 | 58.0~60.0（以无水物计） |
砷（以As计）/%≤ | — | — | — |
重金属（以Pb计）/%≤ | — | — | — |
易氧化物（以甲酸计）/%≤ | 0.2 | 痕量 | 0.2 |
水分/%≤ | 2.0 | 2 | 2.0 |
pH | 4.5~5.0 | 4.5~5.0 | — |
醛类/%≤ | — | 0.2 | — |
铅（Pb）/(mg/kg)≤ | 2 | 2 | 2 |
