天然维生素E （Vitamin E）是一种脂溶性 维生素 ，又称 生育酚 ，是最主要的 抗氧化剂 之一。溶于 脂肪 和 乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进 性激素 分泌，使男子 精子活力 和数量增加；使女子 雌性激素 浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、 毛细血管 出血、更年期综合症、 美容 等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍 血管 扩张，改善 血液循环 。

     富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨 植物油 等。果蔬包括猕猴桃、 菠菜 、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、 山药 。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、 玉米 、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、 鱼肝油 都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。

别名：生育酚; 维他命 E；（/-）-[2R*（4R*,8R*）]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-（4,8,12-三甲基十三烷基）-6-色满醇; 生育酚（维生素E）； 天然维生素E

英文别名： CAS NO. 1406-66-2 EINECS 218-197-9

生育酚主要有四种 衍生物 ，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的，但生育酚的活性会明显降低。

下表列出用以下官能团取代后生育三烯酚与生育酚的活性比：

生理功能

1、促进 垂体 促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加 卵巢 功能， 卵泡 增加，黄体 细胞 增大并增强 孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起 习惯性流产 。

2、改善 脂质 代谢，缺乏时导致 血浆胆固醇 （TC）与 甘油三脂 （TG）的升高，形成 动脉粥样硬化 。

3、对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，如 不饱和脂肪酸 ， 维生素A 和ATP等。减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。

4、稳定 细胞膜 和细胞内 脂类 部分，减低 红细胞 脆性，防止 溶血 。缺乏时出现 溶血性贫血 。

5、大剂量可促进 毛细血管 及小血管的增生，改善周围循环。

正常需要

人体正常需要量：成人的建议每日摄取量是8～10IU；

一天摄取量的60%～70%将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和 维生素B 、C一样；医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。因此，老年人不需要长期服用维生素E，长期服用不但不安全，而且还会产生副作用。