乳酸链球菌素

[产品简介]

外观性状:

白色至淡黄色粉末。

生物效价21000IU/mg。

成分:

Nisin由以下成分组成:乳链菌素大于1000IU/Mg (大于2.5%)氯化钠大于50%

分子式: C143H228N42O37S7

简介:乳酸链球菌素(Nisin) 亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一-种

多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和a-胰凝乳蛋白酶作用

下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问

题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防

腐剂。

[产品用途]

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿

酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。.

[应用范围]

可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调

味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

优点:

纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素

具有许多优点:延长食品的保质期，防止酵母和霉菌引起的变质;

减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本;

满足消费者对天然食品的要求:

不改变食品的风味，物科技有限公司

低剂量、高效率:

抗菌作用时间长。

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