脂肪抑制酶为棕黄色粉末，能促进脂肪分解，可以有效地参与机体的新陈代谢，增加能量的消耗，加速脂肪代谢，使体内脂肪自然的分解；并且在减肥的同时，还可以平衡体内营养和新陈代谢，减少脂肪的合成，抑制脂肪沉积和吸收；同时还能抑制酶类活性，减少碳水化合物（糖类）的吸收，降低食物消化率，防止了由摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起的肥胖，达到纤体塑身、美容养颜的目的。

水皂角提取物有肝明目，和脾利水，治目花，夜盲，偏头痛，水肿，脚气，黄疸等功能，其叶也用于作茶叶代用品，提取物用其全草。现代植化研究表胆，水皂角含有天然抑脂酶和多种酚类物质，如儿茶素等。儿茶素（儿茶精、儿茶酸）为天然抑脂酶，可通过使脂肪分子滞留于肠胃管道中不被消化和吸收进血液循环中去，从而减少人体对脂肪的吸收。同时，水皂角也是天然利尿剂，产生放热活动，促使体内脂肪细胞的燃烧。由于这样的一些功效，水皂角可以起减肥的作用。并且研究表明，水皂角不象通常的化学合成的减肥药物那样，对人体没有任何损害。