用途：营养增补剂。可与其他必需**共同配制**输液、综合**制剂。

质量标准：FCC，1996

项目 质检标准

含量（以干基计） 98.5%~101.5%

重金属（Pb计） ≤0.002%

铅 ≤10mg/kg

干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%

灼烧残渣 ≤0.1%

旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°

功用：1.属必需**。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)

    1.属必需。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需共同配制输液、综合制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

     2.类药。营养增补剂，可作输液、综合制剂的主要成分。

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
    2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。