菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar)，甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量；色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味。甜菊糖苷其低热值并且接近蔗糖口味。

是低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。

纯度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末，吸湿性不大。 

    易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内稳定，易存放。 溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖苷在含有蔗糖的溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等。  

各种软饮料，如低能量可乐饮料，也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡

是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。

甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、日化工业。

饮料

汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。 

点心

甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等。

罐头

水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。 

腌制品类

用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。 

果脯果糕

如：话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。 

酒类

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。 

肉食品

用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。 

日化产品

用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。 

其它

如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。