成都万象宏润生物科技有限公司
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江西凯泰品牌TBHQ 格直销
起订量 (千克)价格
1-25105 /千克
≥25103 /千克
  • 英文名称:tert-Butylhydroquinone
  • 品牌:成都万象
  • cas:1948-33-0
  • 发布日期: 2019-11-11
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号 217-752-2
品牌 成都万象
用途 抗氧化剂
英文名称 tert-Butylhydroquinone
型号 食品级
别名 特丁基对苯二酚
CAS编号 1948-33-0
分子式 C10H14O2
有效物质含量 99

TBHQ产品特点
  特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂,英文名简称TBHQ,分子式为C10H14O2 。广益牌特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化,兼具抑菌性能,能大大延长食品的保存期。
使用范围(根据GB2760):
  脂肪、油和乳化脂肪制品,坚果与籽类罐头,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品,油炸食品等油脂或富含脂质食品。
使用量:
  按油脂总量计,使用量0.02%(即0.2g/kg)。
使用方法:
  1.直接法:将油脂预热至60~90℃,加入TBHQ搅拌溶解均匀即可;
  2.比例法:按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
  3.喷涂或浸渍法:坚果与籽类罐头,腌腊肉制品,风干、烘干、压干等水产品,可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理;
  4.其它方法: 乳化脂肪制品、调味料、鸡精粉等,可将TBHQ加入食品配料中,混合均匀即可。

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