维生素D又分D2和D3 ,主要应用到食品中的为D3。VD3又名胆骨化醇,有促使Ca. VA等的吸收的作用,并可强化骨骼、牙

齿,防治佝偻病等功能。

[性状] VD3为白色针状结晶或粉末，无臭无味，遇光或空气均易变质,不溶于水，极易溶于乙醇、*、氯仿或丙酮，略

溶于植物油。VD3经微胶妻包埋处理后在水溶液中呈分散状态,相当于可溶于水。

[制法]主要从鱼肝油中分离而得。

VD的单位换算: 1IU=0.0258μgVD2 , 1IU=0.025ugVD3

[适用说明]我公司产品主要为维生素D3100(即10万国际单位/克) ,含量为0.259% ,是使用量广泛的VD强化剂,在耐酸、

碱.氧和热等方面均较D2稳定,主要用于食用油脂、人造奶油和乳制品的强化。接触阳光较少者,处于生长发育期、更年期者以

及有骨质疏松症者等均需补充VD。当与VA、VC. Ca、Se等- 起使用效果较好。 等-起使用效果较好。