无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末味清淡味觉阂值0.16%.熔点140.4度.

产品用途:

在食品工业方面，调味料多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。

主要用于各类咖啡、粗、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘

子汁等清凉饮料，因有独特爽口香味，可增加清凉感，并常与聚磷酸盐-起使用。与其他调味品

合用，有增效作用。与糖精钠合用，有减去苦味的效果。

L天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医药方面,氨基酸制剂的主要成分,是

L.天门冬氨酸钾、镁、钙天门冬酰氨多种药物的合成原料;

在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的

营养性添加剂等。

天冬氨酸可作为营养增补剂,添加到各种清凉饮料中。医药上可用作疲劳消除剂。还可作为生化试剂、

培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜的原料,有好的市场前景。