尼泊金乙酯简介:

对羟基苯甲酸乙酯

产品编号: SX2003

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯

商品名称:尼泊金乙酯

分子式:C9H1003

分子量:166.18

CAS#:120-47-8

白色结晶，味微苦,灼麻、易溶于醇醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298C。

用途:本品主要用作食品、化妆品杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。

[使用方法]

a.使用本品，安全性好，使用方便，用量少，适用范围广。可用于食品，化妆品，农副产品的防腐，保

鲜等。

b.使用本品可以不超过它们在水中溶解度的数据加入水中加热到60-90C使之溶解，冷却后再补充蒸发

损失的水量。若生产工艺中不需加热这一步，可预先按上法制备好水溶液备用。

c.将它们加入配方所需要的溶液中，稍加温热搅拌。制备成尼泊金酯.

在该溶液中的浓缩液备用或都先制备尼泊金酯在醇(乙醇，异丙醇，丙二醇)中的浓缩溶液，再将此浓

缩溶液搅拌下加入产品中。

d.直接将它们加入油，醋，脂肪醇和乳化剂中，温热。搅拌使其溶解，制得产品。

e..尼泊金酯主要用来抑制霉菌，酵母菌和革兰式阳性，阴性菌尤其对霉菌有较强的抑制能力，-般在

PH4- 8范围内均有抑菌抗菌作用。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用里0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等，分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂(保鲜)。