一、[乳酸亚铁]产品介绍

中文名称:乳酸亚铁

英文名称: Ferrous lactate

分子式: C6H10Fe06

分子量: 233.98500

二、[乳酸亚铁] 产品性质

浅绿色粉末,铁腥味重,不稳定,可溶于水,溶解度约为2.5% ,室温下溶于水后溶液呈浅绿色,放置一段时间后呈 黄绿色。

三、[乳酸亚铁]产品用途

乳酸亚铁的特点在于吸收好,亚铁离子易于人体的吸收,服后没有刺激胃肠的副作用,也不会引|起便秘、恶心、呕吐等不良反应,且

寸防治缺铁性贫血有显著效果，不足之处是有铁腥味。作为铁营养增补剂,乳酸亚铁广泛应用于食品、乳制品、营养液、药品等。

[产品简介]

乳酸亚铁为浅绿色或微黄色结晶，或晶体粉末，具有特殊气味和微甜铁味，暴露在空气中颜色变深，在光照

下促进氧化，铁离子与其他食品添加剂反应易着色。乳酸亚铁易溶于柠檬酸，成绿色溶液:溶于水(2.5g/100m

L)。水溶液带绿色，呈弱酸性;乳酸亚铁几乎不溶于乙醇。乳酸亚铁为食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制

品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应加以注意。

[产品用途]

1.营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，*为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约

6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~ 3mg/ 100g.大白鼠对本品的强化豆乳，吸收率(对铁)非常

强。跑调节剂。，

2.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为600~ 1200

mg/kg(以铁计，下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量为60~ 100mg/kg;也可用于谷类及其制品，使

用量为24~48mg/kg;还可用于饮料，使用量为10~ 20mg/kg.

3.乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是治疗贫血的药物。成人每8需要量16mg,*为6mg.作为铁强化剂，

美国规定面粉中的用量为3mg/ 100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g.铁化合物对光不稳

定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。

4.乳酸亚铁是一-种 很好的食品铁强化剂，吸收效果优于无机铁。我国规定(均以铁计)，用于夹心糖的用量为6

00~ 1200mg/kg;也可用于乳制品和婴幼儿食品，用量为24~ 48mg/kg;还可用于饮料，用量为10~ 20mg/k

g。

5.乳酸亚铁主要用作食品添加剂和饲料添加剂。