豌豆肽简介

食品级-豌豆肽粉低聚肽70%含量小蛋白备案厂家批发包邮

[中文名]:豌豆肽粉

[中文别名] :豌豆低聚肽豌豆小分子肽豌豆蛋白肽

[产品简介] :豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解定向酶切割技术成1000道尔顿以下的小分

子肽。

[提取来源] :豌豆

[产品性状] :类白色粉末

[产品规格] : 70%低聚肽

[产品理化指标] :

外观:粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味:微味

粒度: 99%过80目

水分:≤6%

菌落总数: <1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

[产品简介] :

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成

的8中氨基酸，并且它们比例接近于F A0/WH0的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和

保健品中:

1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂。

2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。

3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂:豌豆多肽能迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的

香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。

4、豌豆(肽)白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质(20%以上)和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难

题。由于该酒中富含有肽，不仅可直接为人所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血

压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用。

5、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增强皮肤紧实度、剌激胶原蛋白、弹性蛋

白及葡萄氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。