植酸钠是一种重要的天然绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗

氧化性和护色性'。植酸钠判定标准:外观是白色粉末状或结晶状;相关指标设定可以参照植酸的

要求来做; 1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越说明含量越低杂质量也越高。

植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。

植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水。

用途:广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂。

用于食品，日化，油漆涂料,印刷,冶金等行业领域。

[英文别名] Inositol Hexaphosphate; Inositol-hexaphosphoric acid; Inositol hexaphosphoric acid, 40-50 wt% aqueous

solution; myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate); myo-Inositol hexakisphosphate; Myo-inositol hexaphosphate; Phytic

acid [1]

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐,它主要存在于植物的种子、根干和茎中,其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量。

植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂，在酿酒工业中可用作除金属剂。

症。在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛，可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、医药

上的止渴剂、饲料的添加剂，还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一