AK糖，学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。

该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，Z大使用0.3g/kg。可用于食品、 等方面作甜味剂。

性好，

口味正

口味正，AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感

溶解性好

它极易溶解于水，微溶于酒精20°C的水中溶解度为27克

不含热量

它不在人体内代谢，因此不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量