维生素B1
产品用途：
 
白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于*和苯。营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物

价格说明

[维生素B1包装] 25KG纸板桶

[维生素B1储存]应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。

[维生素B1性状]维生素B1为白色结晶粉末。维生素B1通常为斜晶

系的针状或板状晶体的A型，B型为斜方晶系的细微针状晶体。维生

素B1品无臭，有苦味。维生素B1干燥状态下于空气中稳定，遇紫外

线分解。维生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。维生素B1

不溶于*和苯，露置在空气中，维生素B1易吸收水分。维生素B1

在碱性溶液中容易分解变质。维生素B1酸碱度在3.5时可耐100C高

温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故维生素B1应置于

遮光，凉处保存，维生素B1不宜久贮。维生素B1在酸性溶液中很稳

定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。