产品信息：

【中文名称】烟酰胺
【中文别名】烟碱酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
【英文名称】Niacinamide
【 CAS 号 】98-92-0
【 EINECS 】202-713-4
【分 子 式】C6H6N2O
【分 子 量】122.13
【颜色性状】本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，微有酸味。 本品在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在*中几乎不溶；在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。
【参考用量】一般用量为0.5%～2%，1%以下有较高的稳定性和安全性。

定义：烟酸的酰胺化合物，

性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。

用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。

【储存方法】避光密封

【保 质 期】24个月

【产品简介】烟酰胺是B族维生素的一种，又名：维生素B3、维生素PP，是人体及动物体构成重要辅酶I及辅酶II的直接前体。