中文名称：维生素C                            

中文名称： 抗坏血酸
中文别名： 维生素C; 维他命C; 丙种维生素; VC; L-(+)-抗坏血酸维生素C 
维生素C
英文名称： L(+)-Ascorbic acid
维生素C

维生素C分子结构：   
维生素C密度： 1.954g/cm3 
维生素C熔点： 190-192℃ 
维生素C沸点： 552.672°C at 760 mmHg 
维生素C闪点： 238.199°C 
维生素C水溶性： 333 g/L (20℃) 
维生素C蒸汽压： 0mmHg at 25°C 
 
维生素C物化性质：
白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于*、氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪。水溶液显酸性反应，在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸。无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。

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