中文名称:乙二胺四乙酸铁钠英文名称: Ethylenediaminetetraacetic acid monosodium ferric salt

别名: EDTA铁钠;乙二胺四乙酸铁钠盐;EDTA一钠铁;乙二胺四乙酸一钠铁

分子式: C10H12FeN2Na08分子量: 367.05

CAS号:

中文名称:乙二胺四乙酸铁钠英文名称: Ethylenediaminetetraacetic acid monosodium ferric salt

别名: EDTA铁钠;乙二胺四乙酸铁钠盐;EDTA一钠铁;乙二胺四乙酸- -钠铁

分子式: C10H12FeN2NaO8分子量: 367.05

CAS号: 15708-41-5

产品介绍:是一种稳定的具有氧化性的水溶性金属鳌合物，其中铁以鳌合态存在。无毒，加热至240°C

分解。溶于水和酸，微溶于乙醇。

用途:主要用作络合剂;氧化剂;感光材料冲洗药品及漂白剂;黑白胶片减薄剂。生化上用于消除由

于痕量重金属引起的酶催化反应的抑制。

级别、含量:CP

可溶性:溶于水及酸。

储存:密封保存。

敏感性:对湿度敏感

产品介绍:是一种稳定的具有氧化性的水溶性金属鳌合物，其中铁以整合态存在。无毒，加热至240°C

分解。溶于水和酸，微溶于乙醇。

用途:主要用作络合剂;氧化剂;感光材料冲洗药品及漂白剂:黑白胶片减薄剂。生化上用于消除由

于痕量重金属引起的酶催化反应的抑制。

用作漂白剂和络合剂;适用于乳饮料和粉状混合食品。

制法:由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80~100°C下进行反应，然后经甩干干燥而成。

适用范围:广泛用于食品、保健品、乳制品等，是补铁剂。

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后,铁才被释放和吸

收。

2EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2~3倍，且极少引起食物色与味

的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性，

被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。

4EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准