葡萄糖氧化酶(EC1.1.3.4) 以特异青霉(Penicillium notatum)为生产菌种，

经液体深层发酵精制而成。该酶是一种氧化还原酶， 在分子氧的存在下，专-地氧

化D葡萄糖生成D葡萄糖酸，同时消耗氧，生成过氧化氢。葡萄糖氧化酶是-种

绿色饲料添加剂，能够显著改善动物肠道微生态平衡、提高饲料利用率、改善生产

性能，提高动物抗病能力等作用。

促进肠道健康

减少有害菌生长繁殖

葡萄糖氧化酶催化

产生葡萄糖酸和过氧化氢，

降低肠道pH值,

同时消耗氧分子，

可改善肠道厌氧环境，

抑制霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌

的生长和繁殖;

并能促进肠道细胞产生抗体，

增强动物抗病能力。

改善胃肠道酸性环境

促进营养物质消化吸收

葡萄糖氧化酶能改善肠道酸性环境,

激活消化酶活性,

改善肠道消化功能,

提高饲料转化率，促进动物生长，

在动物出现厌食、消化不良、腹泻时,

添加葡萄糖氧化酶

可使动物恢复正常采食。

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉

 ：葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青霉（P．notatum）的酶以其显有抗菌性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，现已清楚，抗菌性是由于反应生成的H2O2具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD，作为电子受体，除O2外，也能与2，6，二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低（10-3M程度），由于能定量地生成H2O2，因此作为D-葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和临床检查。

葡萄糖氧化酶（ glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系统名称为 β－D－葡萄糖氧化还原酶 ( EC1.1.3.4)，应用广泛， 其应用潜力一直为国内外众多的研究者所关注， 现在越来越多的被用于食品工业、纺织漂染等行业，在生物燃料、葡萄糖生物传感器等新兴领域也有广泛的应用。

GOD在有氧条件下能专一性地催化β-D-葡糖生成葡萄糖酸和过氧化氢（图1）人们习惯将需氧脱氢酶也称为氧化酶，如胺氧化酶、黄嘌呤氧化酶等。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由于微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。目前GOD的应用领域不断拓展，国内外市场需求量急剧增加。产量低、酶活低、检测方法复杂是GOD产业化的限制性因素，国内外为此做了大量工作并取得了明显进展