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| 品牌 | 成都万象 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 见包装 |
| 别名 | 大豆卵磷酯 |
| CAS编号 | 8030-76-0 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 大豆卵磷脂 |
大豆卵磷脂应用范围
| 级别 | 应用范围 | 主要功能 |
| PLS | 食品 | 生物活性高，产品特定的功效成份，提升成品品质 |
| PLF | 面包、蛋糕、饼干等焙烤产品 | 增加食品弹性，降低粘度，使产品更加松软，香味增加且不易散失 |
| 奶粉、豆奶粉 | 营养成分，改善成品冲调性，提高成品稳定性，防止结块，增加速溶性 | |
| 胶基 | 改善柔韧度，保湿，改善咀嚼口感 | |
| 肉制品 | 促进脂肪的水溶和分散，保证产品的质量及质构的均一性 | |
| PLP | 鳗鱼饲料 | 显著促进鱼苗的生长及存活率，改善鳗鱼料在水中持久性，满足鳗鱼脂肪酸、胆碱、肌醇的需求。 |
| 其他饲料 | 含有(胆碱、脂肪酸、肌醇等) |
降低面团疏水性，防止老化，回生；提高发泡性；减少渗油
方便面、面条
增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工
口香糖
益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙
牛奶、蛋白饮品
提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块，结团
肉制品
改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性
鳗鱼等饲料
