特性：橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦，遇光线易破坏(尤其水溶液)。遇碱或加热时，也易分解，遇还原剂引起变质而退色，故应遮光，密封保存。

用途：维生素B2是生物体内某些氧化还原酶类辅基的重要组成成分，可参与氧化过程中氢的传递作用。

质量标准：CP2000

项目:

检测标准

性状

黄色或橙色结晶性粉末

鉴别

应符合规定

比旋度

-115°--135°

干燥失重

≤1.5%

炽灼残渣

≤0.1%

感光黄素

与标准液BY6 比较不得更深

光吸收度

A373nm/A267nm=0.31-0.33

A444nm/A267nm=0.36-0.39

含量

98.0%-101.0%

 营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用

作色素。

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