1，DL-丝氨酸可有以羟基乙醛为原料的合成法等，然后拆分得L-丝氨酸。

2，以羟基乙醛为原料的合成法以溴代丙二酸二乙脂为原料的合成法。

3，以乙烯基化合物为原料的合成法

四，酶法

以化学合成DL-丝氨酸的中间体DL-2氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)为原料，使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草杆菌生产的OOC消旋酶作用，生产L-丝氨酸。DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-丝氨酸。

五， 烟草：BU，22；FC，21

合成：可由蛋白质（如蚕丝蛋白）水解物除去酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸后，分离精制而得。也可由a-溴-β-甲氧基丙酸经胺化和脱甲基而成。

原料，使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草菌生产的OOC消旋酶作用，可生产丝氨酸。

用途 :

一，用作生化试剂和食品添加剂

二，营养增补剂。

三，用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。

四，生化研究。配制组织培养基。

主要应用 : 生化研究。配制组织培养基。

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