中文名：乳酸钙

英文名：Calcium lactate

分子式：C6H10CaO6.5H2O

分子量：308.3

特性与用途：白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。

规格：Ca ≥13%

质量标准：食品级，GB 6226-86

功用：可用作缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂，调味剂，增香剂。

、【乳酸钙性状】
       乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。乳酸钙微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、*和氯仿。

三、【乳酸钙用途】

      1、乳酸钙使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。乳酸钙还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

       3、乳酸钙用作作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。

四、【乳酸钙包装与贮存】
   1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

食品级乳酸钙生产厂家 乳酸钙厂家价格

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