性状：白色或近白色自由流动的结晶性粉末。无臭或稍有特异臭，无异味。

含量：（以干基计） 98.0
重金属：（Pb计） 0.001
透光度：（E101cm：400nm） 95
干燥失重：（105，3h) 1.0
砷:（以As计，GT-3） 0.0001
灼烧残渣:0.2
比旋光度:[α]25D 19.0° +21.5°
PH:（10水溶液） 5.0 6.0
用途：营养增补剂。

包装：纸桶/袋包装，每桶/袋净含量为25KG。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

中文产品名称：L-赖氨酸盐酸盐

化学分子式：C6H14N2O2·HCL

性状：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263-264熔化并分解。通常较稳定，高湿度60以下稳定，60以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。

功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为*一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。

L-赖氨酸处理通过抑制炎性细胞因子IL-6的释放并增强抗氧化活性来减弱由L-精氨酸诱导的*组织损伤。用L-赖氨酸处理前或后处理导致丙二醛和一氧化氮水平显着降低，而在抗氧化酶（超氧化物歧化酶，过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶）和谷胱甘肽的活性中观察到显着增强[1]。补充L-赖氨酸几乎完全改善血管钙化。膳食L-赖氨酸强烈抑制腺嘌呤大鼠血浆完整的甲状旁腺激素，并支持适当的骨血管轴。 Lys组中股骨磷灰石的保守取向也证明了L-赖氨酸的骨保护作用。膳食L-赖氨酸升高血浆丙氨酸，脯氨酸，精氨酸和高精氨酸但不升高赖氨酸[2]。在人体中观察到在大鼠中观察到的胃排空的剂量依赖性延迟，其中胃排空4分钟/ g L-赖氨酸的半衰期增加。此外，观察到肠液积累的剂量依赖性增加（0.4mL / min / g L-赖氨酸）